豬菜，就是地瓜葉，
以前地瓜是經濟實惠的糧食，
而地瓜葉則拿來餵食豬隻，
所以叫地瓜葉喚作＂豬菜＂
而現在地瓜葉搖身一變，
成為現代人的健康選擇。
地瓜葉是營養豐富的保健蔬菜，
與波菜、韭菜等14種常食蔬菜相比，
蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐡、維生素C等含量勻佔首位。
地瓜葉纖維質地柔細，不苦澀，容易有飽足感，
又能促進腸胃蠕動、預防便秘，
減少痔瘡、大腸癌的罹患。
星期日的一大早，
親家（弟媳的爸爸）拿了一大桶剛摘的地瓜葉來，
我便在地上鋪報紙，
要來撕地瓜葉，
芊芊跟丞丞也都圍過來，
好奇地想加入撕地瓜葉，
我便對她們講解要如何＂西＂（撕的台語）
西了一會兒，我看了丞丞的作品，
發現沒有西完整，
又拿給他：這西無清氣，擱西西ㄟ，
只見丞丞將梗拿到嘴裡，
我看了嚇了一大跳，趕緊制止。
後來，才知道他把我的＂西＂聽成了＂吸＂
我們全部的人都哈哈大笑。
地瓜葉是好吃又營養的食材，
但處理起來麻煩又費時，
那麼一大桶撕完後也只能煮一、二餐，
還好有丞丞跟芊芊幫忙，
很快地，我們便全撕完了。
